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                                                    北京快三注册:严重会癫痫昏迷!医:勿餵5岁童「吃酒料理」...加热2hr仍有酒精-云游戏平台

                                                    最新资讯 2019年12月12日 17:02

                                                    严重会癫痫昏迷!医:勿餵5岁童「吃酒料理」...加热2hr仍有酒精-云游戏平台

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                                                    请继续往下阅读...因为儿童跟成人对于酒精的代谢功能是不一样的〇⊙♂,肝脏中的一种代谢酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase)∴∟,在5岁以前还没有成熟π。除此之外⊿♂△,若进一步过量⌒↑,酒精可能会使儿童精神不振、呕吐、头痛┊,严重者会代谢性酸中毒、癫痫、昏迷⊙。所以请家长们要注意♀,在熟孩子的饭菜时♀⊙⊿,是否真的有必要额外加入酒精◇△♀。

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                                                    文/黑眼圈奶爸(Dr.徐嘉贤)有网友最近在讨论♂┊π,看社团里说酒精加在菜里不会完全挥发〇□♀,担心小朋友吃了会不会有问题♂♂。这里先讲重点:

                                                    要改变「炖补」饮食文化很困难∟,要改变长辈们的想法更困难◇。如果一点点而已┊↑▽,视煮的时间长短〇▽π。例如:加一茶匙、一点点去味道┊﹡,最后多少都会挥发⊿┊⊙,但残留多少都说不准♀。按照常理判断〇∵﹡,只能推断如果量少且煮得够久△,残留量会很微量♂⌒↑。

                                                    「虽然经过滚煮▽﹡,会有部分酒精挥发┊﹡♀,但是残留的酒精量仍然不可轻忽﹡▽。据统计♂,酒精经过不同的烹调方式⌒﹡,最后残留的比例最高可达 75% ▽□▽,如食材加酒点燃( Flambe );即便是经过持续炖煮 2 小时□□∵,残留比例仍可达 5% ⊿♀。」

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                                                    本篇的重点在于:儿童不要吃含有酒精的菜色〇⌒△,例如:白酒蛤蜊义大利面、烧酒鸡、红酒炖xx...等〇☆。

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                                                    如果能够尽量不加就不加⊙〇,或是以其他食材代替⊿◇。

                                                    1.不建议儿童吃含有额外加入酒精的食物♂。

                                                    2.除了酒精的直接影响外┊,儿童接触酒精后较容易低血糖♂〇。

                                                    至于经过一番炖煮后☆∵,会不会残留着酒精?⊙☆?这个问题请看一下曾翌捷医师的文章摘录:

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                                                    ▲儿童的酒精代谢率差□,过量可能导致身体不适⊙。(图/翻摄pakutaso网站)

                                                    ▲麻油鸡、烧酒鸡、红酒炖肉都含有额外酒精〇◇〇。(图/ETtoday新闻云示意图)

                                                    虽然酒精在大自然里会以微量的型态存在于食物中π♂,但是都很微量◇♂◇。与额外添加的酒精不能相提并论┊。

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                                                    另外?☆,名词解释一下☆,胎儿酒精症候群(fetal alcohol syndrome)是指孕妇在怀孕期间内喝酒的影响↑⊿,会使胎儿在头脸部及生长发展上有异常┊∵。感谢好食课创办人 林世航营养师的谘询〇。

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